Ăn chay – 6. Ăn chay đúng cách mới có được dinh dưỡng và sức khỏe

Tuyển tập Khai thị Thường thức Phật học (Phần 2) 

Ăn chay – 6. Ăn chay đúng cách mới có được dinh dưỡng và sức khỏe

https://orientalradio.com.sg/chi-buddhism-knowledge-2/changshi2-chap2-3/

Chương 3: Ăn chay đúng cách mới có được dinh dưỡng và sức khỏe

Trong cuộc sống, rất nhiều người vẫn còn thắc mắc về việc ăn chay. Liệu ăn chay trường có thể duy trì đủ dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cuộc sống và công việc nặng nhọc của người hiện đại hay không, có gây ra tình trạng bán khỏe mạnh (suy nhược) hay các bệnh tật khác không? Về vấn đề này, hàng ngàn, hàng vạn Phật tử của Pháp Môn Tâm Linh đã dùng chính trải nghiệm ăn chay trường của bản thân để chứng thực một cách đầy đủ rằng, ăn chay đúng cách không chỉ mang lại cho chúng ta một thể chất tính kiềm khỏe mạnh, có khả năng kháng ung thư, mà còn giúp cho trí não linh hoạt hơn, dung mạo rạng rỡ và tinh thần tràn đầy.

Sau đây, Sư Phụ Lư sẽ chỉ dạy chúng ta cách ăn chay sao cho khỏe mạnh và trường thọ trong thời hiện đại, đặc biệt là những khai thị đặc sắc về vấn đề bổ sung dinh dưỡng cho các đối tượng như phụ nữ mang thai, thanh thiếu niên, người bệnh và những người mới bắt đầu ăn chay. Vô cùng biết ơn Quán Thế Âm Bồ Tát và Sư Phụ Lư đã quan tâm đến các Phật tử chúng con một cách tỉ mỉ, chu đáo.

(I) Trích đoạn khai thị đặc sắc

1. Làm thế nào để ăn chay đảm bảo dinh dưỡng phong phú và cân bằng? (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 3 tháng 7 năm 2011)

Thính giả: Có người nói rằng họ muốn ăn chay nhưng lại sợ bị thiếu dinh dưỡng. Xin Sư Phụ khai thị, vì Sư Phụ đã ăn chay nhiều năm, cụ thể bữa sáng và bữa trưa nên ăn những gì để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể ạ?

Sư Phụ: Thực ra, dinh dưỡng trong đồ chay về cơ bản là đủ, chỉ là do con người từ nhỏ đã ăn thịt nên dần dần không quen với thói quen ăn chay mà thôi. Thực tế, con người vốn không phải là động vật ăn thịt. Bạn hãy xem bộ răng của mình, những loài động vật có răng nanh sắc nhọn mới là động vật ăn thịt, như hổ, sư tử, chó sói. Còn chúng ta, con người, về bản chất nên giống như động vật ăn cỏ. Vì ăn chay đặc biệt tốt nên cần phải khuyến khích mọi người.

Về vấn đề dinh dưỡng, hiện nay trong chế độ ăn chay có ba loại thực phẩm có nguồn gốc động vật nhưng được phép dùng. Thứ nhất là sữa bò, mỗi ngày nhất định phải uống sữa. Thứ hai là trứng gà, dinh dưỡng trong trứng cũng đặc biệt tốt, nên ăn nhiều một chút, tất nhiên không nên ăn quá nhiều, một ngày ăn hai, ba quả là được. Còn có thể ăn phô mai (cheese), phô mai thực ra giúp phát triển cơ bắp, nó có chứa calo. Ngoài ra còn có một loại giăm bông chay, thịt chay, những thứ này đặc biệt bổ dưỡng. Vì sao? Vì chúng được chiết xuất từ protein đậu nành. Lượng protein chiết xuất từ đậu nành này hoàn toàn đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người. Nếu bạn thường xuyên ăn những thứ này, cơ thể bạn nhất định sẽ tốt hơn.

Khi mới bắt đầu ăn chay, đường ruột có thể còn một ít "rác" vì trước đây bạn toàn ăn thịt, đột nhiên không ăn thịt nữa thì đường ruột sẽ có một vài thay đổi, nhưng thường thì sau một tuần sẽ trở lại bình thường, có người thậm chí còn không có phản ứng này. Đó là điều thứ nhất. Thứ hai, ngày thường nên bổ sung một ít canxi, đồng thời khi ăn uống tuyệt đối không nên chỉ ăn mãi một món. Người ăn chay không nên chỉ chăm chăm ăn một loại rau, vì sợ dinh dưỡng không cân bằng. Quan trọng nhất là protein từ các sản phẩm từ đậu, nó rất quan trọng, vì vậy cần đặc biệt chú ý đến đậu nành và các loại đậu khác. Các sản phẩm từ đậu này thực sự là nguồn protein quan trọng nhất, cần thiết cho các axit amin trong cơ thể người. Vì vậy, tôi thấy người ăn chay hoàn toàn không cần phải lo lắng. Bạn cứ thử đến các nhà hàng chay mà xem, họ ăn rất ngon, những món thịt chay họ làm trông như thật, tuy hương vị khác biệt nhưng dinh dưỡng bên trong lại đặc biệt tốt. Bạn có thể mua một túi thịt chay về nhà chế biến.

2. Người ăn chay nên khéo léo bổ sung các nguyên tố dinh dưỡng (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 5 tháng 2 năm 2012)

Thính giả: Chị gái con trước đây tu học pháp môn khác, mấy năm đầu cũng ăn chay. Sau khi ăn chay hai, ba năm thì bị suy dinh dưỡng trầm trọng, bây giờ lại bắt đầu ăn một chút thịt, nhưng không ăn nhiều. Xin Sư Phụ khai thị cho các đồng tu ăn chay với ạ, vì đôi khi họ ăn uống khá đơn điệu, dẫn đến suy dinh dưỡng nghiêm trọng.

Sư Phụ: Con hỏi câu này rất hay. Ăn chay cũng có điều kiện, không phải chỉ ăn rau xanh, đậu phụ là đủ. Bồ Tát dạy chúng ta phải bảo vệ tốt thân xác này, để chúng ta tu hành ở nhân gian, chứ không phải bảo bạn không sát sinh, ăn chay rồi làm cho cơ thể suy nhược. Vì vậy, Bồ Tát đại từ đại bi, đồng ý cho chúng ta ăn trứng gà, sữa bò và các sản phẩm từ sữa, vì rất nhiều trứng gà bây giờ là trứng công nghiệp, không thể nở ra gà con, mà trong đó lại có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, như vậy cơ thể bạn mới dần dần cân bằng được.

Quan trọng nhất vẫn là phải ăn nhiều sản phẩm từ đậu, bên trong có protein, có lecithin đậu nành, phải ăn nhiều vào, ví dụ như gà chay, đậu nành, lạc... Nhiều người ăn rất đơn điệu, ngày nào cũng chỉ rau xanh củ cải, dầu mỡ đều bị "cạo" sạch. Con có thể đến các tiệm chay như ở Đài Loan để mua giăm bông chay, vịt chay, rồi tự mình nêm nếm gia vị, thái lát ra, nấu chung với các món rau khác. Cách chế biến cũng rất quan trọng, con có thể nghĩ ra nhiều cách như nấu, nướng, xào, hoặc làm chả giò... Người ăn chay phải không ngừng nghĩ ra nhiều món ăn đa dạng, nếu không ăn uống quá đơn điệu, lâu ngày cơ thể sẽ suy sụp nghiêm trọng. Hôm nay ta không chỉ nói cho một mình con, mà cho rất nhiều người ăn chay. Để dinh dưỡng cân bằng, mỗi ngày nên ăn một ít lạc, ngũ cốc, các loại đậu, quả óc chó, và hạt dẻ, những thứ này đều rất bổ dưỡng.

3. Người ăn chay trường nên ăn nhiều đạm thực vật, có thể tùy tình hình mà dùng thêm linh chi hoặc sâm Tây Dương (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 5 tháng 1 năm 2014)

Thính giả: Đối với những người ăn chay trường như chúng con, ngày thường cần tăng cường dinh dưỡng gì thêm ạ? Có nên dùng thêm thuốc hay thực phẩm chức năng gì không ạ?

Sư Phụ: Tôi thấy các bạn nên ăn nhiều thịt chay, tức là đạm thực vật. Protein trong các sản phẩm từ đậu rất cao. Các bạn còn có thể ăn thêm trứng gà, sữa bò, những thứ này vốn là Bồ Tát từ bi cho phép chúng ta dùng. Ngoài ra phải chú ý phối hợp dinh dưỡng cho cân bằng. Người ăn chay chỉ sợ dinh dưỡng không cân bằng, suốt ngày chỉ ăn củ cải, rau xanh, dưa muối... đó không gọi là ăn chay, làm như vậy sẽ hại sức khỏe. Tốt nhất là có thể dùng thêm một ít nấm linh chi hoặc sâm Tây Dương một cách thích hợp, những thứ này đều được.

4. Nếu phát hiện suy dinh dưỡng, người ăn chay ngoài việc điều chỉnh thói quen ăn uống, cần bổ sung các loại vitamin và viên canxi (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 24 tháng 11 năm 2013)

Thính giả: Có một đồng tu rất phiền não, anh ấy đã ăn chay được hơn bảy tháng rồi. Từ khi ăn chay, cân nặng tăng lên khá nhiều, nhưng lần khám sức khỏe vừa rồi lại cho kết quả là suy dinh dưỡng, xin Sư Phụ khai thị ạ.

Sư Phụ: Rất bình thường. Nếu mới bắt đầu ăn chay mà bị suy dinh dưỡng thì phải nhanh chóng bổ sung các loại vitamin. Nếu chỉ ăn chay đơn thuần mà dinh dưỡng không toàn diện thì vẫn cần phải bổ sung thêm, ví dụ như uống lecithin, vitamin C, vitamin D, bổ sung canxi... Khi tuổi tác càng lớn, ăn chay có thể sẽ có một số thiếu hụt, vì vậy cần đi xét nghiệm máu, xem thiếu chất gì thì bổ sung chất đó.

Thính giả: Anh ấy thực ra là dinh dưỡng không cân bằng, chứ không phải suy dinh dưỡng ạ.

Sư Phụ: Không cân bằng thì phải ăn cho cân bằng hơn, đừng ăn thiên lệch. Ví dụ, "tôi thích ăn đậu phụ khô này", thế là cứ ăn mãi đậu phụ khô; "tôi thích nhất là ăn rau lá xanh", thế là cứ ăn mãi rau lá xanh, như vậy thì sẽ thiếu protein từ đậu hũ. Protein thực vật hoàn toàn phải do mình tự điều chỉnh.

5. Vấn đề người bệnh phát nguyện ăn chay trường và bổ sung dinh dưỡng (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 1 tháng 9 năm 2013)

Thính giả: Anh ấy bây giờ đã ăn chay trường rồi, lần này phát bệnh, người nhà cho rằng anh ấy ăn không đủ dinh dưỡng, tiểu cầu rất thấp.

Sư Phụ: Ăn chay là một quá trình lâu dài. Nếu bạn mới bắt đầu ăn chay, đừng ăn chay hoàn toàn ngay, có thể ăn một chút thịt. Bởi vì những người như chúng tôi ăn chay mấy chục năm rồi đã có một sức đề kháng nhất định. Còn anh ấy vừa mới bắt đầu lại đang bị bệnh, thì trước tiên hãy phát nguyện không ăn hải sản tươi sống. Việc thay đổi thể chất thành thể chất tính kiềm không phải là chuyện một sớm một chiều, không thể "ăn một miếng thành mập" được. Bây giờ bắt đầu ăn chay ngay, việc thay đổi toàn bộ thể chất cần một quá trình lâu dài, vì vậy lúc đầu vẫn cần chú ý, từ từ từng bước, không nên quá vội vàng. Hãy bổ sung dinh dưỡng cho anh ấy, ví dụ như viên Đan sâm, sâm Tây Dương là những vị thuốc bổ có tính trung hòa, còn có lecithin, tảo xoắn, những thứ này đều khá tốt, chỉ cần không coi chúng là thuốc điều trị chính mà là để bổ sung dinh dưỡng. Phương pháp tốt nhất là đi khám, bác sĩ xét nghiệm máu thấy thiếu chất gì thì bổ sung chất đó. Ví dụ thiếu canxi thì vẫn phải bổ sung canxi.

6. Nếu trí nhớ kém thì nên dùng nhiều lecithin; tảo xoắn có thể bổ sung các loại vitamin cho cơ thể (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 5 tháng 1 năm 2014)

Thính giả: Có một đồng tu còn trẻ, khoảng ba mươi mấy tuổi, mà trí nhớ suy giảm nghiêm trọng, lời nói hôm qua hôm nay đã quên. Công phu hàng ngày của anh ấy có 49 biến Tâm Kinh, mỗi ngày đều uống lecithin, vậy cần làm gì thêm ạ? Đồng tu này rất lo lắng khi về già sẽ bị bệnh Alzheimer.

Sư Phụ: Nhiều người cảm thấy mình sẽ bị Alzheimer, thực ra là đã có triệu chứng của bệnh rồi. Giống như một người cảm thấy khớp xương mình đau nhức, thực ra đã bị viêm khớp rồi, đạo lý rất đơn giản. Vì vậy, hy vọng anh ấy kiên trì uống lecithin, tự mình phải niệm nhiều Tâm Kinh, những gì không đáng nhớ thì đừng nhớ, đừng làm tổn hại vô ích các tế bào não. Tại sao vậy? Có những người suy nghĩ quá nhiều, suy nghĩ quá nhiều sẽ làm chết đi những tế bào não tốt. Tại sao người ta lại nói người lớn tuổi phải "tâm thanh tịnh, ít ham muốn"? "Tâm thanh tịnh, ít ham muốn" nghĩa là trong tâm đừng suy nghĩ quá nhiều, ham muốn đừng quá nhiều, như vậy tuyến yên của con người sẽ không ngừng được bồi bổ. Nếu ngày nào cũng nghĩ ngợi lung tung... suy nghĩ quá nhiều sẽ làm chết rất nhiều tế bào não bình thường. Cho nên đến khi lớn tuổi, không còn đủ lượng tế bào não khỏe mạnh, chúng sẽ ngày càng ít đi. Lúc còn trẻ, các tế bào não hoạt động bình thường, bạn dùng đi rồi chúng sẽ sản sinh ra nhiều tế bào tốt mới, vì vậy lúc trẻ trí nhớ tốt. Cũng giống như lúc trẻ, bạn tiêu tiền rồi vẫn có thể kiếm lại được, đến khi về già, tiêu tiền rồi mà không kiếm ra được, càng dùng càng ít đi.

Thực ra, với vấn đề này, tốt nhất là thiền định, nhưng ta lại sợ anh ấy thiền định xảy ra vấn đề, nên tốt nhất là không thiền định. Phương pháp tốt nhất là bảo anh ấy ngồi yên, đầu óc không suy nghĩ, ngắm ảnh Bồ Tát, rồi phải ngủ đủ giấc, giấc ngủ nhất định phải đảm bảo, vì khi ngủ, tế bào não sẽ được tái tạo. Bảo anh ấy uống lecithin hai, ba lần một ngày, không thể chỉ uống một lần nữa. Lecithin về cơ bản phù hợp với tất cả mọi người, lecithin đậu nành rất tốt, nó giúp tăng cường tế bào não, dung lượng não. Bởi vì tế bào não của một người mà chết đi thì mạng sống cũng không còn, cho nên uống lecithin là rất tốt. Ngoài ra, tảo xoắn (spirulina) cũng không tệ, tảo xoắn hoàn toàn là sản phẩm xanh, tức là tự nhiên (nature). Sư Phụ đã ăn chay mấy chục năm, có một dạo mắt tôi thị lực không tốt lắm, đôi khi cảm thấy rất mệt mỏi, kết quả là buổi tối Bồ Tát đã dạy tôi uống tảo xoắn. Vốn dĩ tôi không biết nhiều về thứ này, sau khi Bồ Tát dạy tôi dùng tảo xoắn, tôi liền nhanh chóng nói cho các bạn biết. Người ăn chay dùng một chút tảo xoắn sẽ bổ sung được các loại vitamin, rất tốt.

7. Bệnh nhân tiểu đường nên ăn chay đúng cách như thế nào? (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 6 tháng 4 năm 2012)

Thính giả: Con đã phải nhập viện một lần vì huyết khối. Năm 31 tuổi, chính là vì insulin...

Sư Phụ: Con xem, con còn muốn ăn... Con à, không khai ngộ gì cả! Hãy chuyên tâm niệm Kinh đi!

Thính giả: Chủ yếu là con phát nguyện ăn chay, mẹ con liền nói: “Con xem kìa, vừa không được ăn đồ ngọt, lại vừa không được ăn thịt, thế thì chỉ ăn được mỗi rau thôi à.”

Sư Phụ: Ôi! Con đừng nghe lời mẹ con! Ăn ít thôi! Ta nói cho con biết, buổi sáng và trưa có thể ăn no, đến tối chỉ được uống một chút canh, bụng có đói nữa thì ăn một chút bột củ sen. Bột củ sen đặc biệt tốt, bột từ củ sen của hoa sen ấy, cho vào một chút đường ăn kiêng. Bụng đói thì ăn, ăn cho no rồi đi ngủ. Liên tục một thời gian, con có thể dần dần không cần tiêm insulin nữa...

8. Phụ nữ mang thai ăn chay nên bổ sung dinh dưỡng như thế nào? (Vấn đáp Huyền Nghệ, ngày 9 tháng 9 năm 2012)

Thính giả: Phụ nữ mang thai ăn chay có tốt cho thai nhi không ạ?

Sư Phụ: Đó gọi là "chay trong thai", không sao cả, đứa trẻ "chay trong thai" sinh ra vẫn rất thông minh, không có vấn đề gì. Thực ra, dinh dưỡng từ thực vật về cơ bản là khá đầy đủ. Con có thể bổ sung thêm một chút vitamin, axit amin, điều chỉnh một chút, hấp thu thêm dưỡng chất từ các loại trái cây khác, sẽ không có vấn đề gì cho em bé, con cứ yên tâm. Con có thể dùng một ít lecithin, và cả tảo xoắn nữa.

Thính giả: Lúc đầu con không hiểu, vì con bình thường vốn ăn chay, sau khi mang thai, gia đình khuyên con ăn mặn, thế là con thường xuyên bị nôn ói. Sau đó con cảm thấy không ổn, có vẻ như em bé không thích thứ này, nhưng ăn chay thì con lại không yên tâm, nên con muốn hỏi về vấn đề này ạ.

Sư Phụ: Ăn chay con cứ yên tâm, tuyệt đối không có vấn đề gì, vấn đề nằm ở chỗ dinh dưỡng của con phải cân bằng.

Thính giả: Có thể dùng một số thực phẩm chức năng không ạ?

Sư Phụ: Có thể, có thể dùng một ít, nhưng tuyệt đối không được dùng những loại có chứa hormone, có tính kích thích mạnh. Chỉ nên dùng những loại thực phẩm chức năng thông thường. Con nhất định phải dùng những loại thực phẩm chức năng bình thường, không chứa hormone, không phải loại uống vào rồi người đặc biệt hưng phấn, đặc biệt tỉnh táo. Ví dụ như bổ sung một ít vitamin, lecithin, ăn chút táo để bổ sung vitamin A, ăn một chút tảo xoắn, loại màu xanh, viên viên đó.

Thính giả: Con nghe có người nói, ăn nhiều các sản phẩm từ đậu cũng rất tốt phải không ạ?

Sư Phụ: Đúng vậy, lecithin đậu nành, rất tốt.

9. Em bé chay từ nhỏ đã ăn chay, nên bổ sung dinh dưỡng như thế nào? (Trực thoại Trực thuyết, ngày 14 tháng 2 năm 2014)

Thính giả: Trước đây Sư Phụ khai thị, người lớn ăn chay có thể bổ sung đậu nành, linh chi, tảo xoắn. Vậy với những em bé chay từ trong bụng mẹ, hoàn toàn ăn chay, nếu người nhà lo lắng bị suy dinh dưỡng thì các bé có thể bổ sung gì ạ?

Sư Phụ: Nếu là "chay trong thai", thì dinh dưỡng của người mẹ, em bé đều sẽ hấp thu được. Người ăn chay thiếu dinh dưỡng gì, chỉ cần đi xét nghiệm máu, thấy thiếu gì thì bổ sung nấy là được. Sau khi em bé ra đời, con hãy nói với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng rằng bé ăn chay, một số chuyên gia dinh dưỡng sẽ nói với con, cho bé bổ sung một lượng canxi, protein thích hợp. Với em bé ăn chay, hãy cho bé uống nhiều sữa đậu nành, sữa bò, và ăn thêm trứng gà, trong những thứ này đều có thành phần dinh dưỡng, sẽ không xảy ra vấn đề gì đâu, con cứ yên tâm. Bây giờ bên cạnh Sư Phụ có rất nhiều trường hợp "chay trong thai", ta thấy các bé vẫn sống khỏe mạnh, còn khỏe hơn cả những người ngày ngày ăn thịt ăn cá, những người đó ba ngày hai bữa lại vào bệnh viện.

10. Về vấn đề ăn chay (Vấn đáp Phật học 150)

Hỏi 150: Kính chào Sư Phụ Lư! Con hiện tại về cơ bản đã ăn chay trường rồi, nhưng lại lo lắng sẽ bị suy dinh dưỡng, phải làm sao ạ?

Đáp 150:

• Ăn chay cũng có thể ăn rất bổ dưỡng và khỏe mạnh.
• Chúng ta cần đảm bảo chế độ ăn uống được phối hợp cân bằng, vì chúng ta phải bảo vệ tốt thân xác của mình. Bồ Tát cũng muốn chúng ta có một thân xác khỏe mạnh để có thể tu hành tốt hơn ở nhân gian.
• Người ăn chay có thể ăn trứng gà, trong đó có rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Điều này được Bồ Tát đồng ý, vì nhiều loại trứng gà là trứng công nghiệp không thể nở ra con. Nhưng không nên ăn trứng cút.
• Có thể uống sữa bò, các sản phẩm từ sữa, có thể bổ sung canxi và các thành phần dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.
• Phải ăn nhiều sản phẩm từ đậu, trong đó chứa protein phong phú, ví dụ như đậu nành, đậu phụ khô, váng đậu, sữa đậu nành, v.v.
• Có thể chọn mua một số thực phẩm chay, ví dụ như giăm bông chay, lạp xưởng chay, thịt chay, vịt chay, v.v. Chúng được chiết xuất từ lecithin đậu nành, protein đặc biệt cao, mà hương vị cũng ngon.
• Người ăn chay phải không ngừng nghĩ ra nhiều cách chế biến món ăn, như hấp, luộc, xào, v.v. Nếu hương vị quá đơn điệu, lâu ngày sẽ dẫn đến thiếu hụt một số nguyên tố nào đó.
• Cũng cần ăn nhiều rau củ quả để bổ sung các loại vitamin.
• Các loại nấm có dinh dưỡng rất phong phú, mà hương vị lại tươi ngon.
• Ngoài ra, cần ăn thêm các loại ngũ cốc và hạt cứng như lạc, óc chó, hạt dẻ, v.v. Những loại này đều rất bổ dưỡng.
• Có thể dùng một số thực phẩm chức năng một cách thích hợp, ví dụ như lecithin đậu nành, viên canxi, v.v. Trong đó, lecithin giúp bổ não. Vì tế bào não của con người mỗi ngày đều bị hao tổn rất nhiều, nhưng lượng tái tạo và phát triển lại rất ít. Vì vậy, nếu mỗi ngày dùng một ít lecithin đậu nành sẽ giúp tăng cường tế bào não, nâng cao trí nhớ.

(II) Trích đoạn phản hồi của đồng tu

1. Phép màu cuộc sống sau hai năm tu học Pháp Môn Tâm Linh (14/05/2014)

...

Sau nhiều trắc trở, cuối cùng gia đình cũng đồng ý cho tôi giữ lại em bé. Điều kiện họ đưa ra là: (1) không được thờ Phật, lạy Bồ Tát; (2) không được ăn chay.

Ban đầu, người nhà vì muốn tôi và em bé được "bổ dưỡng" nên đã làm rất nhiều món mặn và trông chừng tôi ăn. Tôi đành phải vượt qua cửa ải này trước, nhưng trong lòng rất khó chịu. Không ngờ rằng, sáng sớm con trai tôi vừa thức dậy đã nói với tôi: "Mẹ ơi, con mơ thấy em bé trong bụng mẹ gọi điện cho con, em ấy tiếc nuối nói 'Mẹ mười lăm lại ăn thịt rồi'". (Hôm tôi ăn thịt đúng là ngày 14, ngày hôm sau là 15, nhưng con trai tôi hoàn toàn không biết tôi về nhà bà nội ăn thịt). Nước mắt tôi tuôn rơi lã chã, một đứa trẻ thật có linh tính, tôi phải làm sao đây?

Rất nhanh đã đến ngày 19 tháng 9, ngày Vía Quán Thế Âm Bồ Tát xuất gia. Sáng sớm, tôi nằm mơ thấy có người cho tôi một con công vừa to vừa béo, bộ lông bảy sắc cầu vồng, có ánh sáng xanh lam, xanh lục, ánh vàng kim, đẹp vô cùng, chỉ là lông chưa mọc đủ. Sau khi tôi ôm nó về nhà, mẹ tôi liền cho nó ăn đầu gà, đuôi cá. Tôi thấy khi nó cúi đầu ăn thịt, một bên cánh của nó đột nhiên bắt đầu rỉ máu, tim tôi đau nhói, tôi giật lấy nó và nói: "Công của tôi chỉ ăn ngô và khoai lang", rồi giấc mơ kết thúc.

Lúc đi phóng sinh, một đồng tu nói với tôi rằng việc tôi ăn thịt đã ảnh hưởng đến bản tính của con tôi, em bé lẽ ra là một "em bé chay", đây cũng là nguyện của em từ kiếp trước, chị hãy mau cầu xin Bồ Tát đi! Chỉ cần chị thành tâm cầu nguyện, điều gì cũng có thể cầu được. Về nhà, tôi quỳ trước Bồ Tát, khóc và niệm xong 21 biến Lễ Phật Đại Sám Hối Văn, sám hối nghiệp chướng ăn thịt của mình, cầu xin Bồ Tát phù hộ cho tôi có thể sinh ra một em bé chay khỏe mạnh, và để mọi người không còn để ý đến tôi quá khắt khe nữa. Sau đó, tôi bắt đầu trì chú công phu cho em bé trong bụng. Chồng tôi vẫn mua đồ mặn về, gắp vào bát tôi, tôi thừa lúc anh không để ý liền vứt đi hoặc để lại vào đĩa. Vài lần như vậy, chồng và mọi người cũng mặc kệ tôi, sau này thấy tôi không ăn nữa thì họ cũng không mua về. Tôi thật sự vui mừng, Bồ Tát thật linh nghiệm. Để tôi và con có đủ dinh dưỡng, tôi ngày nào cũng xay sữa đậu nành, ăn ngũ cốc, ăn nhiều trái cây, rau củ, bổ sung thêm viên canxi và vitamin tổng hợp.

... Em bé của tôi 3 tháng biết lật, 5 tháng biết đứng, 6-7 tháng đã vịn vào đồ vật để đi, 8-9 tháng đã buông tay tự đi. Bây giờ bé được 1 tuổi, không thiếu dinh dưỡng gì cả, khỏe mạnh và thông minh.

2. Cảm nhận sau hơn nửa năm tu học Pháp Môn Tâm Linh và sau khi ăn chay trường

Vợ chồng tôi bắt đầu ăn chay trường từ vài ngày trước khi tu học Pháp Môn Tâm Linh. Lúc mới bắt đầu ăn, buổi tối thường có khảo nghiệm trong mơ, với đủ loại cảnh mộng khác nhau. Chúng tôi đã luôn kiên trì như vậy. Trước khi từ miền Bắc trở về miền Nam, tôi đã nói trước với mọi người ở đây rằng sau này nhà tôi chỉ ăn chay (nhà thường chỉ có hai vợ chồng tôi, bố mẹ thỉnh thoảng mới đến). Sau khi trở về, tôi rất may mắn vì gia đình không phản đối, tôi biết đó là vì họ thấy sức khỏe của tôi còn tốt hơn trước, và còn mập ra một chút. Bây giờ nhà có khách đến, tôi cũng sẽ nói trước là ở nhà chúng tôi là ăn chay nhé. Theo quan niệm cũ, hầm một nồi canh mà không cho chút đồ mặn nào vào sẽ cảm thấy không có vị, nhưng bây giờ canh chay tôi nấu, tôi cảm thấy hương vị còn ngon hơn. Nếu là trước đây, sẽ nghĩ rằng có khách đến thì nên đãi món ngon vật lạ, nhưng bây giờ quan niệm của tôi là, món chay chính là món tốt, khách ăn rồi sẽ có lợi cho sức khỏe của họ.

Thực ra, rất nhiều quan niệm thật sự cần phải thay đổi, ăn chay trường sẽ không làm bạn bị suy dinh dưỡng, ngược lại còn khỏe mạnh hơn, chỉ cần dinh dưỡng được phối hợp cân bằng. Quan trọng nhất là, chúng ta bây giờ có Quán Thế Âm Bồ Tát, có Sư Phụ Lư phù hộ. Một thời gian trước, tôi có một giấc mơ, mơ thấy mình đang đọc báo, trên báo nói về vitamin B1. Ngày hôm sau, tôi rất may mắn gọi được điện thoại của Sư Phụ, nhưng lúc đó vẫn có trở ngại, tôi đã không có duyên để hỏi được, sau đó các đồng tu ở Ban Thư ký đã giúp tôi trả lời. Tối hôm qua, tôi đã đặc biệt xem lại hướng dẫn sử dụng của vitamin B1, kết hợp với tình hình hiện tại của mình, tôi thực sự cần phải dùng theo liều lượng. Vì vậy, chúng ta phải có niềm tin, Quán Thế Âm Bồ Tát sẽ không để chúng ta bị suy dinh dưỡng đâu, thiếu gì, cần bổ sung gì, Ngài đều sẽ từ bi khai thị cho chúng ta.

Tiểu Dương chắp tay.